En 1ère année de Bachelor en Diététique et Nutrition Humaine ou Sportive, 6 semaines de stages doivent être réalisées :
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Un stage en restauration collective d’une durée de 3 semaines.
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Un stage professionnel de découverte dans un milieu choisi par l’étudiant (ou un 2e stage en restauration collective1) d’une durée de 3 semaines.
Stages
1ère année
STAGE EN RESTAURATION COLLECTIVE (1)
Ce stage se réalise en 1ère année. Ce stage doit permettre à l’étudiant une participation effective à l’élaboration des repas et aux techniques de préparation des plats. L’étudiant participe également aux tâches d’économat. Ce stage est l’occasion d’une approche concrète des problèmes relatifs à la gestion, à l’organisation des moyens matériels et humains et à la distribution des repas et à l’hygiène.
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Cette étude sera l’occasion de souligner les rôles possibles du nutritionniste dans ce secteur d’activité
C.H.I.C.A.S(O5)
Du 22/02/2021 au 12/03/2021
Du 28/06/2021 au 09/07/2021
EHPAD Jean-Martin
STAGE EN RESTAURATION COLLECTIVE (2)
Ce stage se réalise en 1ère année. Ce stage doit permettre à l’étudiant une participation effective à l’élaboration des repas et aux techniques de préparation des plats. L’étudiant participe également aux tâches d’économat. Ce stage est l’occasion d’une approche concrète des problèmes relatifs à la gestion, à l’organisation des moyens matériels et humains et à la distribution des repas et à l’hygiène.
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​Cette étude sera l’occasion de souligner les rôles possibles du nutritionniste dans ce secteur d’activité
En 2 e année de Bachelor en Diététique et Nutrition Humaine ou Sportive, 15 semaines de stages doivent être réalisées :
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Un stage professionnel d’approfondissement d’une durée de 5 semaines.
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Un stage thérapeutique d’une durée de 5 semaines.
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Un 2 e stage professionnel d’approfondissement (ou 2 e stage thérapeutique 2 ) d’une durée de 5 semaines
Centre de Bien-être JOUVENCEL(13)
Du 25/10/2021 au 26/11/2021
STAGE A THEME OPTIONNEL
Ce stage se réalise en 2 ème année. Ce stage doit permettre à l’étudiant : - de développer ses premières compétences professionnelles de nutritionniste ; - d’agir à travers des situations professionnelles concrètes ;
- de mettre en pratique des outils professionnels : l’enquête alimentaire, le questionnaire de satisfaction, l’entretien individuel, les ateliers de découverte, les ateliers pratiques, la réunion d’information, choisis selon le besoin ; - de se responsabiliser en développant ses capacités personnelles au niveau technique et théorique, ses capacités relationnelles, ses capacités d’organisation et ses prises d’initiatives ; - de mener en autonomie ou en équipe un projet ou des actions professionnelles (et d’en assurer leur évaluation).
2ème année
SSR Clinique de la Méditerranée(13)
Du 09/05/2022 au 10/06/2022
STAGE THERAPEUTHIQUE (1)
Ce stage se réalise en 2 ème année. Ce stage doit permettre à l’étudiant : - de comprendre le fonctionnement du service diététique et sa place dans la structure générale ; - de suivre le diététicien nutritionniste dans toutes ses fonctions ; - d’assurer la prise en charge de trois malades aux pathologies différentes, sous le contrôle du diététicien nutritionniste.
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Du 29/08/2022 au 30/09/2022
SSR Clinique St Christophe(13)
STAGE THERAPEUTHIQUE (2)
Ce stage se réalise en 2 ème année. Ce stage doit permettre à l’étudiant : - de comprendre le fonctionnement du service diététique et sa place dans la structure générale ; - de suivre le diététicien nutritionniste dans toutes ses fonctions ; - d’assurer la prise en charge de trois malades aux pathologies différentes, sous le contrôle du diététicien nutritionniste. Ce stage permet la production d’un rapport qui sera soutenu et présenté suivant une problématique choisie par l’étudiant aux partiels du sem. 4.
En 3 e année de Bachelor en Diététique et Nutrition Humaine ou Sportive, 20 semaines de stage doivent être réalisées :
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Il s’agit d’un stage professionnel de perfectionnement sans interruption.
3ème année
STAGE DE FIN D'ETUDES
L’objectif de ce stage est de mettre en place un projet autour de la nutrition dans une structure.
Il se réalise en fin de cursus (en 3 ème année).
L’étudiant est le principal interlocuteur et gestionnaire du projet. Il doit faire preuve d’une véritable proactivité et être à l’initiative des propositions.
Ce stage doit permettre à l’étudiant : - d’affiner ses compétences professionnelles de nutritionniste ; - d’agir en autonomie et en équipe avec la même efficacité ; - de favoriser son implication professionnelle grâce à son sens des responsabilités ; - d’obtenir la confiance de son organisme d’accueil grâce à son professionnalisme ; - d’améliorer ses méthodes d’analyse et de diagnostics (quelle que soit la situation) ; - de fournir des réponses précises à des problématiques complexes ; - d’identifier des besoins rendant sa mission essentielle.